Pimientos rellenos sobre emulsión de piquillos - 4 variedades - 4 unds

€6,75
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Pimientos rellenos sobre emulsión de piquillos - 4 variedades - 4 unds

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 4 unidades

Muy Fácil

5 minutos

 

Este plato me vuelve completamente loco, ya que en pocos minutos estoy disfrutando de estos exquisitos pimientos del piquillo rellenos cocinados con bechamel y acompañados por una suave emulsión de piquillos. La calidad de los ingredientes y la maestría de los lentos fogones de Lukan Gourmet, dan como resultado un plato casero pero extremadamente fino, suave y con un sabor y textura que nos llevaran a Donosti con los ojos cerrados.


Un plato perfecto como entrante o plato principal, que podemos acompañar con un vino blanco con crianza sobre lías o un tinto con poca crianza (este último para los pimientos rellenos de carne).


Dato para la tertulia


El pimiento del piquillo es autóctono de Lodosa (Navarra). Aunque los pimientos son originarios de América y llegaron a España en 1493 adaptándose rápidamente a nuestros campos y cocinas. Poco a poco se fueron creando distintas variedades de pimientos autóctonos como el piquillo que nos encontramos hoy en este plato.

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