Patata con trufa y queso curado de oveja

€20,35
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Patata con trufa y queso curado de oveja

€20,35

4 personas
Facil
10 Minutos


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Este plato puede tomarse como aperitivo, entrante o incluso acompañando un principal. La patata que os traigo de mis despensa viene ya cocida desde Navarra, y con tan solo dorarla en la sartén y añadirle un poco de sal queda deliciosa y lista para acompañarla con cualquier salsa o aliño. En este caso la acompañamos con crema de trufa blanca, con la que le damos un sabor especial y un toque de distinción. El queso curado nos aportará la sal y el sabor a lácteo que junto al dorado de la patata cocida hace de este un bocado redondo que dejará anonadado a quien lo pruebe.

Dato para la tertulia
Es curioso que tanto la trufa como la patata procedan de debajo del suelo. Solo unos pocos aventurarían a comerse una trufa entera asada en los rescoldos de una chimenea, aunque dicen los iniciados que es la mejor manera de comerlas.

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