Mr. Delic

Morteruelo de cuenca con piparras y regañás - 8 rac.

€11,05
  • Morteruelo de cuenca con piparras y regañás - 8 rac.

Mr. Delic

Morteruelo de cuenca con piparras y regañás - 8 rac.

€11,05

Entrante hasta 8 prs
Muy fácil
2 minutos


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El Morteruelo me encanta porque parece algo muy basto, pero que cuando lo pruebas se convierte en algo exquisito, especialmente acompañado con piparras sobre unas regañás crujientes.
Este guiso de carne riquísimo se suele tomar untado en pan y es típico de Cuenca y Albacete.

Se prepara normalmente con hígado de cerdo, Jamón curado y carnes variadas. En este caso "El Colorao" utiliza lomo de cerdo, pollo, conejo, Jamón curado, gallina y por supuesto el hígado.
Al tratarse de un guiso potente podemos acompañarlo de un tinto con crianza.

Mis recomendaciones puedes verlas al final.

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