Machoman - D.O. Jumilla

€17,40
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Machoman - D.O. Jumilla

€17,40

Tinto con Barrica; 2016
Monastrell
Casa Rojo


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Machoman es el vino emblema de la bodega Casa Rojo y ha cosechado multitud de premios internacionales en varias de sus añadas. Se trata de un mono varietal Monastrell que la bodega trata de mejorar año a año introduciendo técnicas aprendidas durante el trabajo en otras zonas vinícolas.

Se vendimia a mediados de septiembre de manera manual por tramos óptimos de maduración en parcelas cercanas a la bodega, a donde llega en camión refrigerado. Allí se selecciona y comienza su fermentación a 15ºC, tras lo que se le aplica una crianza de 5 meses en barricas de roble francés de primer año seleccionadas para que el caldo no pierda su esencia con madera agresiva.

El nombre surge durante las primeras catas de los intensos mostos cuando descubrieron el sabor a cerezas y ciruela madura, los toques balsámicos y aromas mediterráneos a oliva negra.

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