Mr. Delic

Lomo de pavo en orza con pimientos asados y mostaza de yuzu - 10 tapas / 3 Rac

€25,90
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Mr. Delic

Lomo de pavo en orza con pimientos asados y mostaza de yuzu - 10 tapas / 3 Rac

€25,90

10 tapas /3 platos principales
Muy fácil
5 minutos
No necesita calor


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Esta combinacion que nos brinda sabores intensos combinando el toque acido y dulce del yuzu y los pimientos asados y puedes servirlo como tapa sobre pan tostado o en una cuchara o bien como plato principal.
El lomo de orza o lomo a la orza, es un plato típico de las matanzas y de la gastronomía castellana. El lomo se confita en su propia grasa o en aceite para mantenerlo en conserva durante todo el año, pudiendo calentarse o tomar en frio. Como siempre, la calidad de los productos hacen de este un recurso sencillo pero exquisito.
Te aconsejo armonizar con un blanco sobre lías o un tinto ligero, aunque un espumoso tambien puede irle perfectamente. Mis sugerencias mas abajo en recomendaciones.

Dato para la tertulia
¿Sabías que la palabra "Orza" significa jarra, jarro u olla? Esta técnica típica de La Mancha y Andalucía se utiliza desde la antigüedad para conservar alimentos en aceite o manteca.

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