Ensalada de huevas de merluza aliñadas

€4,85
  • Ensalada de huevas de merluza aliñadas

Ensalada de huevas de merluza aliñadas

€4,85

3/6 pinchos
Muy fácil
5 minutos
No necesita calor


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Cuando andas con pescadores puedes ver cosas bastante raras como mojar boquerones crudos en café con leche, pero cuando yo era pequeño y mi abuelo me llevaba a la subasta del pescado, los pescadores nos regalaban las huevas de algunos pescados y él se alegraba mucho. Luego mi abuela las enharinaba y las freía en aceite de oliva.

Ahora os ofrezco una ensalada fría con la huevas de merluza como elemento principal. Deliciosa pero muy sencilla, ya que las huevas de merluza de Conservas de Cambados vienen ya cocidas con un toque al limón, y tan solo tendremos que acompañarlas de cebolleta cortada y un A.O.V.E. de primera para obtener un plato que ofrece una combinación de texturas y sabores sorprendentes.

Dato para la tertulia

Las huevas, al ser un alimento rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Por su alto contenido en fósforo este alimento ayuda a tener una mayor resistencia física. Este mineral, contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro.

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