Coca de brandada, cebolla confitada y pimientos asados

€16,70
  • Coca de brandada, cebolla confitada y pimientos asados

Coca de brandada, cebolla confitada y pimientos asados

€16,70

8-10 canapés
Muy fácil
No necesita calor


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En esta tapa encontramos una combinación perfecta de dulce y salado. La cebolla caramelizada realza el sabor del bacalao, que añade además cremosidad y que redondeamos con el sabor dulce y la textura delicada del pimiento del cristal.

La brandada de bacalao es un plato tradicional del sur de Francia. Nimes dice ser la capital de la brandada pero también es tradicional en Catalunya y en la región de Liguria, Italia.

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