Mr. Delic

Ceviche de almejas o berberechos gallegos

€16,70
  • Ceviche de almejas o berberechos gallegos

Mr. Delic

Ceviche de almejas o berberechos gallegos

€16,70
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1 ración
Muy fácil
5 minutos


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En este caso recreamos uno de los platos más conocidos de la gastronomía de países como Perú o México, pero con el marisco ya cocinado de las Rías Gallegas. Este plato es súper sencillo y rápido, pudiendo incluso prepararlo y servirlo dentro de la propia lata.

Podemos (y te diría que debemos) armonizarlo con un vino blanco gallego, para que quede todo en casa. Albariño, Godello, o cualquier coupage con una correcta acidez que nos recuerde de donde vienen los mariscos que nos estamos comiendo.

Dato para la tertulia

¿Sabías que, aunque el ceviche se asocia a la gastronomía de Perú, su origen no está nada claro? Una versión afirma que hace 2000 años la cultura mochica ya preparaba pescado crudo con el zumo de alguna fruta cítrica. Otra versión afirma que los españoles lo adoptaron de la cultura árabe y la llevaron a Latinoamérica. Yo que soy un romántico y además me encanta Perú, creo más en la primera ¿Y tú?

 

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