Cerezas rellenas con recrema de queso de oveja merina

€4,50
  • Cerezas rellenas con recrema de queso de oveja merina

Cerezas rellenas con recrema de queso de oveja merina

€4,50

 Para 1/2 Kgr de cerezas aprox
Muy fácil
No necesita calor


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Este plato de temporada tan sencillo y exquisito es además uno de los platos con los que más he sorprendido a mis comensales. Aquí encontramos dos tesoros de la gastronomía extremeña: por un lado tenemos las cerezas del Valle del Jerte y por otro la crema de queso de oveja merina de Finca Pascualete.

Una combinación arriesgada de dulce y salado donde dulzor de las cerezas casa perfectamente con el sabor ligeramente picante y característico del queso tipo torta, dado por el cardo con el que se hace la cuajada.

Un chorrito de arbequina de cosecha temprana envuelve este bocado que te dejará simplemente alucinado.

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