Maridaje de Iberico de Orza al Yuzu con Izadi Crianza

"Un momento delicatessen único"

 

En este regalo único, Daniel Paradinas nos sorprende desde su restaurante Horno-bola (Pozuelo de Alarcón) con una combinación brillante que nos brinda sabores intensos combinando el mejor cerdo Iberico a la Orza suave, jugoso y que casi se deshace al cortarlo, con el toque acido y dulce del yuzu y los pimientos asados. 

Puede presentarse como ración, sobre una cuchara, como plato principal o en tapa sobre pan tostado. !Tan sencillo como emplatar y listo!

Para dejar a tu "regalado" aún mas perplejo, lo armonizaremos con el Tinto de Rioja Izadi Crianza, buque insignia de sus bodegas que mezcla el sabor a fruta madura y las notas especiadas y tostadas, de cedro y ahumados. 

 

El Menú

- Lomo de Cerdo Ibérico de orza con pimientos asados y mostaza de yuzu

- Maridaje: Izadi Crianza (Rioja D.O.Ca)

 

Incluye una ficha explicativa con consejos y curiosidades para que quede todo perfecto y además, pueda dárselas de Chef con sus invitad@s si así lo desea

 

Sorprendente, divertido y exquisito. ¿Se te ocurre un regalo mejor?